Vi är många som vill ha en eller två koppar kaffe på morgonen för att starta dagen med, lite som en energikick. En del tar kaffet efter en stund och – jag ska berätta om saker du ej vet om kaffe och varför kaffet tåras. 🙂
Från början?
Kaffedrickandet har sitt ursprung i Etiopien för två tusen år sedan, legenden säger att getherdar där på 900-talet märkte effekten av koffein på sina getter, som verkade ”dansa” efter att ha ätit kaffebär. En lokal munk gjorde då en drink med kaffebär och fann att det höll honom vaken hela natten, den första koppen kaffe hade fötts där. Drycken spreds via Arabiska halvön till Turkiet.
Sverige?
Kaffe importerades först som apoteksvara till Sverige under slutet av 1600-talet. Under 1800-talet tog kaffedrickandet rejäl fart i samband med koloniseringen av Afrika och Sydamerika där stora plantager kunde förse bland annat kolonialmakterna med bönor. Herr Claes Rålamb är den förste svensk som skrivit om kaffe.
Efter en längre tid som politiskt sändebud i Konstantinopel på 1650-talet, rapporterade han ofördelaktigt om dess smak hem till Sverige. Tala om ambassadör tidigt. Exakt: Det första kaffet kom till Sverige 1685, vilket är belagt genom arkivkällor i Landsarkivet i Göteborg som visar att 425 gram kaffe inkom från Amsterdam på sommaren detta år.
Harry Brandelius – Kaffetåren
https://www.youtube.com/watch?v=NDMQ5LI9ArA
Varför kaffetår?
Ordet kaffetår är belagt första gången 1843. Ursprunget är svårt att veta exakt, man tror tårar syftar på en skvätt vätska i största allmänhet och inte minst om drycker (tår på tand, styrketår etc). Det låg säkert nära till hands att kombinera ordet också med kaffe. Ungefär samtidigt hittar vi också för första gången ordet påtår i språket.
Andra ord: påtår, tretår, krusetår, pintår.
Historik?
Kaffetår – (vard.) ”tår” kaffe. Wetterbergh Sign. 106 (1843). Af allt det goda, som man förtär / bland alla jordiska drycker, / ju kaffetåren den bästa är. MCramær (1846) hos Schöldström Skämt. // ORDLED: kaffe–tår-en – liten mängd kaffe.
Kaffetåren detaljerat?
När koppen fylls med kaffe första gången talar man traditionellt om kaffetår, andra gången om påtår, tredje gången om tretår, fjärde gången om krusetår och femte gången inofficiellt om pintår. Pintår är dock en föråldrad benämning som inte finns med i Svenska Akademiens ordlista. Påtår finns belagt sedan 1842, kaffetår sedan 1843 och tretår sedan 1892.
Kaffe och bieffekter – i dåtid?
Redan på 1570-talet varnade europeiska läkare för att kaffet orsakade sömnlöshet och impotens, omkring 1900 hyste man farhågor för folkhälsan och kaffets skadeverkningar. Men det framgick i en utredning av år 1912 att det inte hade några skadeverkningar men att det förekom ett missbruk. I de lägre samhällsklasserna kom kaffet att användas som en betydande del av barnens kost då det dövade hungerkänslan, och användes som en ersättning för bland annat mjölk.
Svensken?
Svenskarna dricker cirka nio kilo kaffe per person och år. Finländare och svenskar är de mest kaffedrickande nationaliteterna. Den svenska kaffekonsumtionen ligger på runt tio kilogram rostat kaffe per invånare om året.
Kuriosa och fakta du ej visste?
1. Kaffet kommer från ett bär, varit vin från början och kan bota sjukdomar.
2. Koffeinfritt finns inte. Forskare har kommit fram till att konsumtion av 5-10 koppar koffeinfritt kaffe kan ge samma nivå av koffein som en eller två koppar vanligt kaffe!
3. Bra? Forskning har visat att äldre patienter med höga nivåer av koffein i blodet har mindre risk att få Alzheimers, att koffein har positiva effekter på diabetes och Parkinsons, och skyddar mot hudcancer hos kvinnor. Kaffe kan även förbättra konditionen och minska risken för dödsfall.
4. Kaffe med tillsatt grädde svalnar 20 procent långsammare än svart kaffe. Och när du tillsätter mjölk försvagar det effekten av koffein. Våra kroppar tar upp kaffe mycket långsammare när det innehåller mjölk vilket minskar koffeineffekten.
Priserna?
Den mest inflytelserika faktorn som avgör priset på kaffe i hela världen är vädret i Brasilien. Dåligt väder som torka och frost kan indikera en framtida brist på kaffe, och gör att priserna höjs. Brasilien producerar 40 procent av världens kaffe, vilket är dubbelt så mycket som andra- och tredjeplats-hållarna Colombia och Vietnam.
Förbud i vår värld?
Redan 1511 i Mecka så trodde ledarna att kaffet stimulerade radikalt tänkande, under samma århundrade i Italien eftersom prästerna trodde kaffet var satanistiskt. Den ottomanska ledaren Murad IV tog det längst när han införde straff för kaffedrickare 1623; misshandel och att bli kastad i havet. Lite väl starkt väl?
Lagom med kaffe ser jag personligt som en go paus, en fika – som chaufför, var det en vana som kändes fin och/ eller efter en måltid. Numer har jag ett favoritkondis som för en kaffe med en halv ostfralla, med ett stekt ägg på och en tomatbit – kostar 37 kronor – man själv tar hand om allt utom mackan 🙂 Värt festa ibland på efter en tur till torget.
Om kaffehus m.m. läs i bloggen:
https://zenzafacta.wordpress.com/2016/05/11/fika-pa-kaffehus-en-gammal-sed-som-ar-popular-an-idag/
CORONA:
Tänk på alla – det konkreta enkla: Handhygien, håll avstånd, hosta i armvecken och var fortfarande – rädd om dina medmänniskor. Smittan finns ännu trots att vi ibland får motsatta besked. Nu efter sommaren så bör vi åter vara mer försiktiga.
Källor:
saob.se
facebook.com
ne.se
sv.wikipedia.org
hallekis.com
mittkok.expressen.se
zenzafacta.wordpress.com
youtube.com
Blogginlägget nedskrivet 25/8-20
Obs som objektiv så är ÅSIKTER andras (om inget annat nämns).
Zenzationella Människor Et Facto 