Zenzationella Människor Et Facto

Lär dig mer om allt – fakta för alla. Sprid länken! Ett inlägg varje dag (minst) klockan 10. Nu 2230 st inlägg. CORONA KVAR – HÅLL DISTANS!


Dagens jag vill veta – salt, havssalt låter sundare eller hur…?

salt2

Svårare fråga än man kan tro. Vad är sundast? Faktadelen: Natriumklorid, koksalt eller (vardagligt) enbart salt är ett kemiskt salt med formeln NaCl. I små kvantiteter är salt livsnödvändigt för allt människo och djurliv. I för stora mängder är det emellertid skadligt för djur och växter. Natrium- och klorid-joner, de två större komponenterna i salt, behövs av alla kända levande varelser i små kvantiteter, eftersom de tillsammans med vatten utgör kroppens elektrolytbalans. Salt är involverat i osmoregleringen (vätskebalansen) i kroppen. Okej?

Är det egentligen någon skillnad på bordssalt och havssalt? Många åsikter noteras, är havssalt är nyttigare än sin tråkigare kusin bordssalt. Och är havssalt – från havet?

Havssalt som man använder i matlagning tvättas och därför får man samma del natriumklorid som vanligt bordssalt, cirka 97 %. Till bordssalt tillsätts dessutom ofta jod eftersom detta essentiella mineral endast förekommer sparsamt i havssalt. Havssalt framställs genom att man låter vatten från saltrika hav dunsta av och det kvarlämnade saltet samlas in.

salt3

Havssalt används främst till matlagning där det blivit mode då det sägs ge en fylligare smak. Havssalt innehåller varierande mängd natriumklorid (NaCl) och andra mineralsalter, beroende på reningsgrad. FDA rekommenderar 97,5 procent natriumklorid.

Havssalt är tekniskt sett inte – koksalt, utan är en blandning av jonföreningar som finns i världshaven. Saltets sammansättning är praktiskt taget konstant – kalciumkarbonat 2,5 % (massprocent), kaliumsulfat 3,6 %, magnesiumsulfat 4,7 %, magnesiumklorid 10,8 % – och natriumklorid 77,7 % dvs i stort sett resten.

Salts färg och utseende?
Salt för mänsklig konsumtion produceras på olika sätt. Raffinerat bordssalt, grovsalt, oraffinerat havssalt och joderat salt är exempel på detta. Det är ett kristalliserat, vitt, ljusrosa eller ljusgrått, fast ämne. Se ovan.

Det finns ex. olika sorter som ger namnen mer ”pondus”?
Keltiskt havssalt:
Celtic sea salt är ett finmalet havssalt från Selina Naturally. Det är helt oraffinerat och innehåller stora mängder mineraler och enbart 34 % natrium. Saltet torkas i solen och vinden i franska Bretagne som ger saltet en karaktäristisk och naturlig smak. Jag imponeras ej dock.


Himalayasalt:
Salt Himalaya från Urtekram är oraffinerat och naturligt kristallsalt med kolloida mineraler och spårämnen som ger saltet en vacker rosa ton. Kommer från saltgruvor i Karakoram- och Kashmirregionen i Himalaya. Saltet bryts från bergsväggen för att sedan krossas och siktas. Används som smaksättning av maträtter. Ursprunget Pakistan.


Skillnader?
Den enda skillnaden mellan havssalt och bordssalt är storleken på saltkristallerna. När havssalt produceras skärs det till i större bitar, men det är inte hälsosammare bara för det, Natriumnivån är samma som i bordssalt, och även om många distributörer påstår att det finns fler hälsosamma mineraler i havssalt är det marginellt och inget som påverkar näringshalten. I vanligt bordssalt får man i sig jod, vilket är nyckeln till en fungerande sköldkörtel, men det är inte heller avgörande för att man hellre ska använda just bordssalt – jod får vi i oss ändå i förädlade livsmedel.

Negativt, enligt experter?
Det kan finns en baksida med havssalt också. Det handlar inte om havssaltet i sig utan om produktionen. Risken finns att det saltet du köper i mataffären är renat från sina mineraler för att uppnå en nivå av minst 97,5% natriumklorid eller det som salttillverkarna kallar livsmedelskvalitet.

Havssalt som något nyttigt är rejält överdrivet, speciellt eftersom att vi redan får i oss för mycket natrium och nivåerna är exakt lika höga som i bordssalt. Det ökar risken för högt blodtryck, som i sin tur kan leda till hjärt- och kärlsjukdomar. Så i stället för att hitta ett salt som är hälsosamt är det smartare att ta små steg för att reducera salt i mat och liknande.

salt1

”Vi får i oss 75 % natrium dagligen genom att bara äta förädlad mat som inte ens smakar salt, så det bästa är att minska saltet. Använd hellre örter, kryddor eller citronjuice.” Läkaren Janet Brill.
Ungefär fyra femtedelar (80 %) av allt salt vi får i oss är dolt i de färdiga livsmedlen vi köper hem.

Livsmedelsverket skriver:
I genomsnitt får vi i oss ungefär dubbelt så mycket salt som rekommenderas. Det mesta av saltet kommer från färdiga livsmedel, som charkprodukter, bröd, matfett, ost och färdigmat. Eftersom natrium finns naturligt i många råvaror riskerar man ingen brist även om man drar ner på saltet.

Det är bra att välja salt med jod eftersom jod behövs för kroppens ämnesomsättning. Men det behövs inga stora mängder för att få tillräckligt med jod, det räcker med 3 gram berikat salt. Jod finns även i fisk, skaldjur och mejeriprodukter, så hela jodbehovet behöver inte täckas av joderat salt.

Kontentan?
Som lekman väljer jag – salt, varför inte ett prisvärt, med jod. Betala extra känns helt onödigt. En detalj. Kosttillskott är ej testade – jämfört med de du köper på apotek etc. Och använd lite salt.

Källor:
sv.wikipedia.org
bodystore.com
halsasomlivsstil.com
expressen.se
ehdin.com
livsmedelsverket.se

Blogginlägget nedskrivet 25/8-19.


Vad äter en travhäst och – ät upp den när det blir dags…?

egetaby111

Nyfiken sökare undrar – vad äter en häst, först var tanken en travhäst? Svaret blev – hästens föda består av grundfoder för hästen, hö och gräs, som alla hästar måste ha tillgång till varje dag och vatten.

En dag? Se TV-länk nedan:
10-15 kg hö
40-60 liter vatten dag
Kraftfoder (havre) 4-5 kg

Foder?
En häst är en grovfoder-omvandlare och dess huvudsakliga föda har i alla tider bestått av gräs. Det måste vi tänka på i modern hästhållning och acceptera att hästen inte är en havremoppe. En häst som inte får tillräckligt med grovfoder kan få problem med både mage, hull och temperament.

Hästar i vilt tillstånd äter större delen av den vakna tiden och det måste vi ta hänsyn till, annars kommer de bli irriterade och uttråkade och börja med olater som vävning eller krubbitning. En häst ska utfodras ofta och i små portioner – då mår den bäst både psykisk och fysiskt! Expertsvar.  🙂

Jag har bekanta inom ex travet och de har säkert åsikter om detta. Men detta är åsikter från folk som har hästar med.

horseistall

För högpresterande trav-/galopphästar bör man undvika större proteinöverskott. Det kommer då ofta rapporter från kunderna om att hästarna blir utan ”extraväxel”. De blir lite tunga i benen och ospeediga och svettas mer än vanligt och blir stumma i muskulaturen. Vi har tillräckligt svårt att få i hästarna den mängd salt och vatten de behöver på den nivån så det är ingen fördel att förlora onödig vätska. Kolla ditt flöde i vattenkopparna om du använder det. Ger den mindre än 8-10 liter/min bör man erbjuda vattenhink vid sidan. Säger experten.

Förbereda sin häst?
Det bästa sättet att förbereda hästen för en ansträngning är alltså att den är vältränad och väl förberedd på sin uppgift, inte har brist på något i sin foderstat och får tid och möjlighet att återhämta sig ordentligt efter ansträngningen. Efter en svettig prestation behöver hästen både salt och vatten, utöver vila och att fylla på energiförråden i musklerna igen.

En saltsten räcker inte som saltkälla, utan extra salt behöver tillföras i foder eller som ”saltat vatten” som hästen erbjuds att dricka EFTER en svettig prestation. Det är viktigt att hästen samtidigt har tillgång till vatten utan salt. Man kan inte heller ”ladda upp” med extra Na inför en svettig prestation, men man ska se till att hästens Na-behov är uppfyllt innan prestationen. Jaha?

Två hästar, varmblodig travare samt nordistravare.

Frukost ca 06-09.00 någon gång, dela på ca 3 kg hö.
Lunch. 13.00 dela på 2 kg hö
Middag ca 17-18.00 dela på 2 kg hö
Kväll ca 20-23.00
Nordis: 4 kg hö. 0,5 kg lusern. mineraler
Bloding: 8-10 kg hö. 1 kg lusern + 0,5 kg havre + mineraler.

Är följande märkligt eller – dock ej helt ovanligt? Är det bisarrt eller ”naturligt”?

häst2

En kusk blev omskriven då hon ätit upp sin häst då den gjort sitt och hon var tvungen, tyckte hon, avliva den. Jag nämner ej namnet, trots att många travpersonligheter tycker rätt lika. Denna kusk i norr var tvungen att avliva sin häst då den var skadad. Istället för att gräva ned den valde hon att ta vara på köttet.

”Jag tycker det är konstigt att det ska bli ifrågasatt att man äter ett djur som haft det bra. Många skriver att de aldrig skulle kunna äta en häst, men vad är det som gör dem mer värda som individer än till exempel grisar eller kor. Jag känner många som slaktar sina tuppar och äter sina egna grisar till jul. Det är ju helt normalt. Jag tycker det är viktigare att fokusera på vad man gör med djuren när de lever istället. Och om alla som hade hästar för skojs skull även tog till vara köttet från dem då de avlivas så skulle inte så många djur behöva födas upp bara för att slaktas.”

De flesta jag läst äter ej sina egna hästar, men är inte emot det i stort.
”Vi har inte gjort det mig veterligen, säger en travtränare. Personligen tycker jag att det kanske är det bästa du kan göra. Hästen har haft ett bra liv och den slapp att åka till slakteriet så jag tycker att det var en sund gärning.” En sundare inställning tycker jag att jag mött, man sänder iväg dem – men samtidigt, hur många avlivas då de inte ”gör nytta mer”. Förr läste jag vi köpte hästkött från Polen? Många travare förr sålde vi vidare till Malta för tävling.

Mer om hästar som gjort sitt?
Även travhästar lämnas in till Kolmården för att bli föda åt lejon, vargar, lodjur och andra köttätande djur. Det är dock inte lika vanligt med travhästar, ungefär var 20-30:e häst är en travhäst.

”Historien bakom detta var att vi hade svårt att få kött till djuren en gång i tiden. En period var det väldigt kritiskt och då valde vi att göra så här. Det kostar väldigt mycket att avliva en häst men skickar man hästen till oss så avlivar vi hästen gratis, men sedan får vi köttet från hästen som sedan djuren äter upp”, säger Torsten Möller, klinikveterinär på Kolmårdens djurpark.

zambesi11

Avdankade travhästar?
Hästarna som kommer till Kolmården har blivit bedömda av en veterinär utifrån och är oftast gamla och slitna.
”Vi tar emot hästar som är bedömd av en veterinär utifrån. Det är inte vi som bestämmer om de ska avlivas. När hästägarna ringer så får vi reda på vad det är för typ av häst. Jag har varit med om att några hästar har varit gamla avdankade travhästar,” säger Pauline Olofsson.

Så mycket mat äter en häst – Nyhetsmorgon (TV4) Per Skoglund.
https://www.youtube.com/watch?v=HTOSZLGCcUg

Jag? Jag äter lite kött, men aldrig häst, fast – kött som kött? Vad tycker du? Etik? Förmodligen handlar det om att var och en väljer det denna tycker känns bäst. Hästar som har det bra i livet tror jag är mest viktigt. 😉

Källor:
hippson.se
agria.se
aftonbladet.se
bukefalos.se
sv.wikipedia.org
easyask.se
kuriren.se
norran.se
atlasbalans.com