Zenzationella Människor Et Facto

Lär dig mer om allt – fakta för alla. Om det du undrat över, inom alla områden.


Lämna en kommentar

Veckonytt om julen och dess traditioner, följ allt kring tomten m.m. del 3 av 4.

Chritstmas Tree
Jul, jul, julmånaden är här 🙂 I år är det ett inlägg kvar, strax före julafton. Idag med en del om Lucia och julklappstips.

Julklappstipsen?
Jag frågade några vänner om julklappstips som kan vara enkla, billiga, men med hjärta och tanke bakom. Så håll till godo som inspiration. Anki: ”Baka gott matbröd och slå in i cellofanpapper med ett vackert snöre runt och ett handgjort hjärta med rim. Godis, marmelad, allt i vackert omslag. En sten som man målar något fint på, ett vackert glas med eget målat mönster eller namn.

julstrumpa

Mia gör eget godis och lägger i syltburkar som hon målat med glasfärg. Krystyna tycker man kan göra egna krämer, tvålar, doftpåsar, doftljus. Jag gör små ”installationer”, en glasskål, doftljus, ett par små, gröna träd, stenar, något från skogen och – levande grönt! Annars är jag mycket för skriva, kanske brev och personligt.

Marie kan bjuda på en god hemlagad middag, hjälpa till med något – kanske i hemmet som behövs hjälp med. Man kan göra en festlig inbjudan och med en egen ”gåvo-check” där man lovar bjuda eller hjälpa – och slå in det. Man kan skänka en slant till behövande, både människor och djur. För ensamma gäller som jag alltid påtalar, ett besök, ett samtal, vykort, skriv brev – minns att de finns och inte alltid kan dela julen med någon.

julaftonsb

Idag utökar jag till berättelsen om den kristna tomtens härkomst och allmänna fakta. Den kristna tomten alltså härstammar från Biskop Nikolaus som var känd för sin givmildhet. Han föddes i mitten av 200-talet i Patara i Lykien (nuvarande Xanthos i Turkiet), han var enda barnen och när föräldrarna dog ärvde han en större förmögenhet som han använde till att hjälpa fattiga och behövande.

Det sägs att han delade ut pengar, men när folk inte var hemma så skickade han ned dessa genom skorstenen – därför ska Tomten ha härmat detta. i Katolska Kyrkan firas Nikolaus dag den 6 december. Då klär en lämplig herre ut sig till Biskopen Nikolaus med t.ex. en röd dräkt, vitt skägg, kräkla (biskopsstav), och mitra (biskopens huvudbonad). Han brukar komma till barnen med godsaker eller en liten leksak.

Lucias bakgrund?
13 december är det LUCIA. Ofta firar man det i skolan, på jobbet med en fika och vi kan se det ute eller i TV. Lucia i den form som vi känner henne dyker upp vid 1700-talets slut. Det äldsta belägget härstammar från en västgötaherrgård år 1764. Vid 1800-talet finns uppgifter från Västergötland, Dalsland och Värmland, men då alltid från stora gårdar eller städernas borgerliga hushåll. Det är först i slutet av 1800-talet och början av 1900-talet som seden börjar bli mer allmän. Den första gången en lucia med ljus på huvudet finns dokumentariskt belagd är från 1820, och det handlade då faktiskt om en manlig lucia!

luciajennyn

”…in trädde en dräng klädd i hvitt lakan, med en krans af ljus på hufvudet och bärande en väldig bål med glöggus.”

Lucia firas den 13 december och markerar tillsammans med advent inledningen på julfirandet. Det förekommer två huvudsakliga traditioner av att fira luciadagen, en har sin grund i Sverige, en annan på Sicilien. Enligt folktron var den 13:e december en farlig natt eftersom många övernaturliga makter var i rörelse då. Man trodde även att djuren kunde tala under lucianatten. lucianz

Lucia är en av de få högtider i de skandinaviska protestantiska länderna som är namngivet efter ett helgon: Sankta Lucia, skyddshelgonet för Syrakusa som dog på 300-talet. Lucia kommer av latinets lux (i genitiv lucis), som betyder ljus. På Sicilien är Lucia ett namn som betyder den ljusa. Friluftsmuseet Skansen tog upp luciatraditionen 1893 i Bollnässtugan, då mest som en gammal tradition värd att bevara.

Varje vecka kommer nya tips och berättelser om julen, detta är del 3 – 13/12 och del 4 – 20/12, dvs varje onsdag 🙂

julen8

Källor:
aftonbladet.se
faktoider.nu
aspera.nu
sv.wikipedia.org
wikihow.com
thelivingmoon.com
en.wikipedia.org
juligen.se
fragaprasten.nu
julsanger.net
worldofchristmas.net
egna samtal/intervjuer
expressen.se

Annonser


Lämna en kommentar

Veckonytt om julen och dess traditioner, följ allt kring tomten m.m. del 1 av 4.

tomten

Jul, jul, julmånaden är här 🙂 I år blir det 4 olika stora inlägg med massa fakta, tips och historik, ett varje vecka och detta första är ute i god tid då vår julkalender börjar den 1 december.

Julen är nog den största och populäraste högtiden i västvärlden. För miljontals människor, speciellt i Nordamerika och Europa, är det vinterhalvårets absolut största begivenhet, och det kan ha både religiösa och kommersiella orsaker. Julen är framför allt en kristen högtid och firas på olika sätt i såväl Nord- och Sydamerika och Europa som i delar av Afrika, Australien och på några få ställen i Asien.

Julkalendern 2018 SVT? 

jul2018

Den handlar om en storstadsfamilj som flyttar ut på landet. Så – årets julkalender har namnet ”Storm på Lugna gatan” och handlar om en familj från stan som flyttar till byn Järnkroken och försöker lära känna sina nya och väldigt olika grannar.

Vilka skådespelare är med i julkalendern?
Många kända skådespelare medverkar i SVT:s julkalender 2018. Cecilia Forss, Johan Rheborg, Sofia Ledarp, Lena Philipsson, Linus Wahlgren och Ulla Skoog m.fl.

När börjar julkalendern?
Årets julkalender har premiär lördag 1 december i SVT1, Barnkanalen och SVT Play. Den sänds sedan varje dag till och med julafton måndag 24 december, en gång på morgonen, en gång tidig kväll och hela tiden i SVT Play.

Årets julvärd i SvT?
I år är det Kattis Ahlström som får hedersuppdraget, och hon vill lyfta fram snällhet och värme. Sedan 1959 har SVT hållit i traditionen med en julvärd i i rutan som tänder ett ljus och firar julaftonskvällen med TV-publiken.

I många år höll Bengt Feldreich och sedan Arne Weise i traditionen, men sedan 2003 har uppdraget att fira jul med tv-tittarna gått till kända personer som Ernst Kirchsteiger, Ingvar Oldsberg, Kalle Moraeus, Sarah Dawn Finer, Henrik Dorsin och Gina Dirawi.

Katarina Sofie ”Kattis” Ahlström, född i juni 1966 i Annedal, Göteborg är en svensk journalist och programledare. Hon var under en period generalsekreterare i BRIS.

aaatomtemove

Vintertips – islyktor
Med hjälp av en rund plastburk, t ex en kakburk och en plastmugg kan man göra vackra islyktor. Ställ muggen i mitten av burken och lägg i en tyngd, t ex sten eller liknande. Fyll på med vatten mellan burken och muggen. Om man vill ha islyktor med färg, tillsätter man bara vattenfärg i vattnet innan man fyller på. Dekorera sedan med att sticka ner några kvistar eller blad i vattnet. Frysen! 🙂

Kottar av humle blir också vackert. Låt stå ute att frysa till is eller lägg i frysen. Spola sedan varmt vatten i muggen och på utsidan av burken så lossnar de lätt.
Vill man göra större lyktor kan man använda sig av en större och en mindre plasthink. Tillvägagångssättet är detsamma.

Tomten?
Han håller företrädesvis till i ladugårdar och är en liten man. Han bor gärna på loftet eller i stallet. Han bringar lycka till gården, men man måste se till att ära och respektera honom för han har en ganska kort stubin. Han kan bli mycket ilsken om han blir illa behandlad. Det är som sagt väldigt få människor som sett tomten. Det finns inte många bevis i historien som bekräftar tomtens existens. Men de som finns kommer framöver. Det finns alltså fler sorters tomtar.

Lite tomtetips. Han är mycket skygg och man vet att han finns, enbart tack vare de spår av honom man ser. Tomten vill inte gärna bli sedd. Han lever i skuggorna och har till och med kunskapen att göra sig osynlig. Men, man vet att han finns. Det ser man på vad han uträttar. Det är på natten som tomten är aktiv. Det är då han ser till att djuren och människorna på gården mår bra. Kanske har husbonden glömt att ge kossan mat eller inte ryktat hästen.

Om man till ex. vet med sig att man glömde ge just hönorna mat och sedan på morgonen kommer ut i ladugården och hönorna är mätta och nöjda, så måste det ju vara tomten som gett hönorna mat. Hur skall det annars ha kunnat gå till? Numer kan någon lyckas med hjälp av mobilen fånga en bild möjligen, förr fick man gå enbart på känsla och efter hörsägen. tomtefinastjagDen riktiga, lilla tomten är mycket gammal, han kan upptill 800 år. Urtomten, den första som kom till ska jag berätta om senare. Gårdstomten ska man vara vänliga mot. Skulle han inte trivas så finns risken att han flyttar och det kan få katastrofala följder för gården. På vissa gårdar finns det dessutom inte bara en tomte. Det kan finnas väldigt många. Så många att ibland måste ungtomtarna flytta ut. Ofta flyttar de bara till granngårdarna.

Råkar man få syn på honom gör man inget väsen av det utan väntar bara med blicken bortvänd så han hinner dra sig undan. I Danmark och Norge kallas tomten för ”nissen”. I Finland heter han ”tonttu” (som är inlånat från svenskan), i England och Skottland kallas han ”brownie”. Men, även om tomtarna har olika namn så verkar det som att de lever ungefär på samma vis i alla länder.

tomteverkstad

Tomtens nissar som hjälper honom?
Grönklädda älvor med spetsiga öron, långa näsor och hattar, spetsiga som tomtens medhjälpare eller hyrd arbetskraft.

Namn på Tomtenissarna:
De populära västerländska namnen på tomtenissarna med amerikansk klang är följande:
1. Alabaster Snowball – Snöboll, fixar med listor som Bra och Dåligt.
2. Bushy Evergreen – uppfinnare av den magiska leksaksmaskinen som – tillverkar leksaker. Bushy!
3. Pepper Minstix – väktare över hemligheten om var jultomtens hemby ligger. Pepper!
4. Shinny Upatree – Tomtens äldsta vän och en av grundarna av den hemliga byn i Lappland. Shinny!
5. Sugarplum Maria – chef över sötsaker och hjälper till i köket, allt kring julens mat, krubb. Hjälper mest Tomtemor. Maria!
6. Wunorse Openslae – den som fixar och iordningsställer jultomtens släde, hur den ska se ut (design) och – dess underhåll. Han ser också efter renarna och man tror att hans renar kan komma upp i hastigheter snabbare än julgransljus. Och ni vet hur snabbt ljuset färdas? Jättesnabbt!!! Wunors!

Så – renarnas namn? santa_reindeerzzz
Deras namn är: Dasher, Dancer, Prancer, Vixen, Comet, Cupid, Donder samt Blitzen. Det är åtta renar som är väldigt sammansvetsade, då de länge har dragit Tomtens släde.

De leds i stort av Dasher, Donder och Blitzen. Det är med sina kombinerade egenskaper som dessa tre leder och inspirerar de andra renarna.

Dasher är den riktiga klippan, stabil om någon blir orolig, han fixar alla problem för de andra. Donder och Blitzen är de som planerar, de spenderar mycket tid med att lägga ut en bra resväg inför julen som gör att Tomten hinner hem till alla barn. Blitzen är den som dessutom driver framåt, när de väl är i luften.


julmackajulbordet

Julmat?
Julmat är den mat som serveras över hela julhelgen, där varje dag kan ha sin lokala eller regionala tradition. Maten varierar mycket, i Polen och delar av Tyskland äter man karp, i USA äts kalkon och i Sverige äts julskinka och lutfisk. Längs kusten, bland annat i Roslagen har det varit tradition att äta julgädda. Vårt julbord har mycket annat, själv väljer vi ”lagom”. Utöver ovan nämnda är det vanligt med ex: köttbullar, sill, gröt, revbensspjäll, vörtbröd, ris a la Malta och lokala rätter. Ät lagom – och njut.

God jul? god-jul-kort
Om du har vänner i andra länder så här får du tips vad – God Jul heter på deras språk. ** Danmark : Gladelig jul, Finland : Hyvää Joulua, Frankrike : Joyeux Noël, Grekland : Kala Christouyenna, Italien : Buon Natale, Kroatien : Sretan Bozic, Norge : God jul, Spanien : Feliz Navidad, Storbritanien : Merry Christmas, Tyskland : Fröhliche Weihnachten och Vietnam : Chuc Mung Giang Sinh.

Varje vecka kommer nya tips och berättelser om julen, detta är del 1 av 4. ❤
Del 2 – 5/12, del 3 – 13/12 och del 4 – 20/12, dvs varje onsdag 🙂 Bra berätta för barnen 🙂

Källor:
aftonbladet.se
faktoider.nu
aspera.nu
sv.wikipedia.org
wikihow.com
thelivingmoon.com
en.wikipedia.org
juligen.se
fragaprasten.nu
julsanger.net
worldofchristmas.net
egna samtal/intervjuer
expressen.se


Frank Andersson – brottarikonen har gått sin sista match. Var med om…

Frank Andersson1

En bild i en tidning väckte minnen. Frank var mannen som alltid hördes och syntes? Mannen, myten, livet var med mycket action. Alla livfulla kända lämnar ett tomrum efter sig oavsett. Om Frank kan man skriva massor. Vad är sant?

Först faktabiten.
Frank Öivind Stefan Andersson, född 9 maj 1956 i Trollhättan, död 9 september 2018 i Stockholm, var en svensk professionell f.d. brottare, mellanvikt (90 kg), som tog VM-guld 1977, 1979 och 1982. 1977 tilldelades Andersson Bragdguldet.

Frank var en brottare i mellanvikt och en av Sveriges genom tiderna främsta. OS i Los Angeles 1984 blev Franks sista stora internationella mästerskap. Hans mål var att vinna guld, men han fick nöja sig med att ta hem bronsmedaljen. Han tog emot medaljen, men gav bort den till en taxichaufför. 1,85 meter lång.

Mycket man minns är från senare år, men jag minns han som en som sålde godis i Norge med en polare, som ej dök upp på alla träningar i tid. Han berättade om sin ADHD. ”Frank var en jävligt skön kille med ett härligt självförtroende, helt osvensk med andra ord.” Uppväxt i Trollhättan där han enligt egen utsago var en strulig kille redan i skolåren. Under en festkväll 1985 ska Frank Andersson ha spelat rysk roulette, överlevt och vunnit 50 000 kronor. Att leva med honom var nog svårt.

Han festade friskt, brudar och spelade på mycket som trav, ägde visst även en häst eller del i. Casino. I yngre dagar nämns steorider, men vad exakt – är helt korrekt? Steorider används främst för att påskynda musklernas regeneration och läkning vid hård träning. Tillväxthormonerna gör dem större och även hjärtmuskeln vilket på sikt orsakar problem. Vetskap?

Frank Andersson2

”Maniskt spel- och travintresserad och en energiskt underhållande, men ofta strulig ”galning”, är vad jag tänker när jag tänker på Frank, uttryckte en tidigare vän i en tidning. Frank Andersson bodde under en tid hemma hos tv-profilen, krögaren och tyngdlyftaren Lennart ”Hoa-Hoa” Dahlgren. En kväll säger Frank att han måste kila ut och köpa mjölk. Frank kommer tillbaka ett halvår senare och Hoa-Hoa frågar syrligt om han har med sig mjölken. Sant?

Franks emellanåt tuffa leverne med mycket festande, man vet ej om det var en orsak till hans hjärtproblem som går tillbaka i tiden. För några år sedan fick han på grund av sin hjärtsvikt en ICD-maskin inopererad där tre elektroder går in i hjärtat. Maskinen avläser hjärtat för att förhindra ett plötsligt hjärtstopp. Den kan också behandla snabb hjärtrytm.

Hjärtoperationen?
Kirurgerna opererade Frank i sammanlagt sex timmar och – så långt okej. Han hade fått en pump in i hjärtat. Operationen var en förberedelse för ytterligare en operation som skulle ske drygt tre månader senare – då var tanken att Frank skulle få ett donerat hjärta transplanterat vid Sahlgrenska sjukhuset i Göteborg. Men tre dagar senare orkade inte hjärtat längre. Brottarikonen drabbades av komplikationer efter den svåra operationen.

Hans ex. Jeanette Bouvin Nygren fick en dålig magkänsla efter sitt sista telefonsamtal med Frank på sjukhuset. Vid Franks sida på Karolinska sjukhuset i Stockholm fanns hon och nära. Frank och Jeanette förlovade sig 2007 och fick dottern Montana tillsammans. Frank var gift med Jeanette Bouvin Nygren, 2012-2017.

Sin sista kärleksrelation hade han med Gabrielle Söderberg, 2017 – paret var förlovade i nästan ett år men valde att gå skilda vägar.
”Det var seriöst, men vi båda var väldigt intensiva och det blev svårt. Det var tufft, men ingen ville såra den andra. Till slut var det ohållbart, säger hon. Trots att relationen var stormig så menar hon att Frank är en av de mest karismatiska människor hon mött, och att tiden med honom präglas av ljusa minnen.”

”Han var en väldigt stor personlighet och kunde vara jättejobbig ibland, stökig och störig. Men han var också väldigt älskvärd på många sätt. Han hade ett jättestort hjärta. Min syn på honom är att han har oftast inte gjorde någon illa med avsikt. Han är inte rolig att bråka med. Då kan han vara tråkig och spotta ur sig taskiga ord. Men det gick alltid över rätt snabbt. Sen hade han alltid den här förbannade glimten i ögat. Han såg ut som Emil i Lönneberga.” / Gabrielle.

farnkdans

Andersson var under en period skriven i Spanien. Andersson har tre söner samt två döttrar, födda 1996-2013. Isac, Mira, Montana, Winston och Mileon.

Den goa Frank medialt?
2011 deltog Frank i TV4:s Let’s Dance 2011, där han och danspartnern Charlotte Sinclair slutade tvåa. 2015 deltog Frank i den sjunde säsongen av Mästarnas mästare. Han drabbades tidigt i programmet av förkylning, vilket tillsammans med att det också blev känt att han led av hjärtsvikt fick negativ påverkan för hans möjligheter att kunna tävla fullt ut. Han blev den förste att åka ur grupp två. Kämpe.

Litteratur?
Frank Anderssons självbiografi ”Sanningen om lögnerna. (x)
”Historierna vi får ta del av är ibland dråpliga eller roliga, ibland tragiska eller tokiga och ibland surrealistiska eller intressanta, men de levereras så huller om buller att de inte helt kommer till sin rätt.”

frankbok

Uppdaterat 17/10-18.
Under tisdagen, 16/10, hölls en begravning för Frank Andersson. Vid begravningen höll hans ex tal, och efteråt bröt vännerna ihop i tårar vid kistan när de hyllade Frank Andersson med att uppfylla hans sista önskan – att de skulle ta ett sista järn ihop i kapellet.

Men – på grund av osämja inom familjen hålls en till på fredag. Jeanette Bouvin Nygren menar att hon följer Frank Anderssons sista vilja när hon väljer att hålla en ceremoni i Stockholm.
”Jag kommer stå fast vid vad han sagt till mig, för det vet jag och många med mig”, enligt Jeanette Bouvin Nygren.

Så 19/10:
Då hålls ytterligare en begravningsceremoni i Frank Anderssons födelseort, Trollhättan. Osämja mellan Frank Anderssons familj i Trollhättan och mammorna till hans barn har gjort att OS-hjälten får två begravningsgudstjänster. Medan brodern Tommy Andersson menar att Frank Andersson ville begravas i Trollhättan, menar Jeanette Bouvin Nygren att exmaken hade uttryckt önskan om att begravas i Stockholm.//

Källor:
expressen.se
sv.wikipedia.org
vasacasino.se
aftonbladet.se
bokcirkelflickorna.blogspot.com (x)
sverigesradio.se
msn.com
travronden.se
ttela.se
se.laowl.com
stoppapressarna.se


Björn Axén, frisören vars namn lever vidare, själv var han drottning Silvias frisör…

axen

Hårvård, mode och minnena går bakåt till en vars namn ännu är populärt. Han var
kändisfrisör, drottningens, med glamouren, festerna. Vem var denna man?

Han var – Björn Åke Axén, född 28 mars 1938 i Lidköping, död i juni 1993 i Stockholm, var en svensk frisör som grundade hårvårdsföretaget Björn Axén. Han utbildade sig bland annat på Anithaskolan i Lidköping, hos Alexandre de Paris och i London. Björn_Axén_c_1990

1963 öppnade han sin första egna salong, Björn Axén Coiffeur de Dames AB på Sibyllegatan 51 i Stockholm. Senare – en salong på varuhuset NK i Stockholm, där han också införde Sveriges första datoriserade frisörbokningssystem 1984. Axén utvecklade också egna hårprodukter, utbildade många frisörer och samarbetade nationellt och internationellt.

Björn Axén var svenska hovets egen frisör, Drottning Silvia som lär ha haft egna borstar och saxar endast för henne – eftersom han under många år ansvarade uppsättningar av drottning Silvias hår inför Nobelmiddagar och andra högtidliga tillfällen. Han var också verksam som frisyr- och perukansvarig inom teatern, till exempel med Kar de Mummas revyer på Folkan i Stockholm.

Vid hans död övertogs verksamheten av tidigare medarbetarna Johan Hellström och Peter Hägelstam. Bland andra medarbetare kan nämnas Jean-Pierre Barda. John var faktiskt lärjunge hos Björn Axén år 1984, men efter två och ett halvt år valde han att satsa på en karriär som dansare och han medverkade bland annat i musikalen Cats i New York.

björn axen 1

Han blev överraskad över testamentet, företaget var ändå nära konkurs, affärerna var på ytan lysande, men skulder i mängd. Axèn var ute på premiärer in i det sista, trots sjukdomen hiv/aids påverkan på kroppen.

En chock för många då Axen hittades död sitt hem, troligt självmord. Han fanns död i sitt badkar enligt media. Sjukdom och skulder tog hårt.

Hans unga pojkvän lär ha varit frisör och – fick överta lägenheten med takterrass på Kungsholmen.

Källor:
sv.wikipedia.org
thomassjoberg.com
hairmagazine.se
dn.se


Surströmmingen, en älskad eller hatad festmat, sur, rå, rutten eller…?

surstrsorter

En maträtt, festmat i augusti, som jag faktiskt ännu ej prövat. Jag talar om, surströmming med mandelpotatis och smör som är en klassisk svensk mattradition. Surströmmingspremiären är fast rotad i augusti, även om det inte längre finns några exakta regler för när surströmming får börja säljas. Helst – tredje torsdagen i augusti är det premiär. Premiärfesten på Ulvön i Höga Kusten är den mest prestigefulla, nämns det.  En anrättning som många antingen älskar eller hatar.

Surströmmingens belackare brukar alltid säga att det är rutten fisk men då har de fel. Det är en fermenterad produkt, en strömming som konserverats genom jäsning. Den tvättade fisken saltas, läggs i öppna kar och får jäsa då strömmingen genom autolys, det vill säga genom egna enzymer, och tillsammans med bakterier bildar starkt luktande syror. Hört om dem?

Vad luktar?
Det som bildas är propansyra, smörsyra och ättiksyra ur enkla sockerarter i fisken.
Det bildas också svavelväte.
Burk? Strömmingen läggs sedan på konservburkar för att efterjäsa. Surströmming är en svensk, framförallt norrländsk specialitet som i industriell skala främst produceras utmed Höga kusten.

Historiskt?
Den äldsta fiskfermenterings-anläggningen man känner till låg i södra Sverige i Norje Sunnansund för cirka 9 000 år sedan. Bland annat fanns industriell tillverkning av syrad fisk, garum, i romarriket.

I Sverige med konserveringsmetoden som först blev vanlig under 1500-talet då saltbrist uppstod på grund av kung Gustav Vasas krigföring. Det äldsta belägget för ordet surströmming är från 1732, men rätten är äldre än så. Vi har belägg på surfisk från 1572, och syrning av fisk och annan mat som konserveringsmetod är mycket gammal och vida spridd över stora delar av världen.

salterisurströmming

Tänka på!
På grund av att den idag innehåller högre halter av dioxiner och PCB än de tillåtna gränsvärdena för fisk inom EU har Sverige haft undantag från dessa regler. Ett tidsbegränsat undantag gällde 2002 till 2011, men från 1 januari 2012 är undantaget för sill/strömming och viss annan fisk fiskad i Östersjön permanent./

Surströmmingstillverkningen har sitt centrum kring Höga kusten, men surströmming tillverkas längs hela Norrlandskusten från Hästskär i Norra Uppland till Kalix i norr, ofta i små familjeföretag i fiskelägen.


Carl Th Mörner 1895 i en uppsats om surströmming (inledningen).
”I vissa trakter af nordliga Sverige råder ett säreget bruk för konservering af fisk,
beredning af s.k. surfisk, under vilken kollektivbenämning innefattas produkter,
beredda af skilda fiskarter och enligt i detaljerna varierande metod.
För all slags surfisk utmärkande är emellertid dels dess lindriga saltning,
dels den färdiga varans intensiva lukt, som kommer den därmed icke förtrogne
att ofrivilligt rygga tillbaka”.

Hur äter vi den?
Den serveras ofta på tunnbröd tillsammans med mandelpotatis, lök och gräddfil, en delikatess som från att vara fattig vardagsmat till att bli festmat. Ett sätt att äta är i en så kallad klämma.

En klämma kan göras av två lika stora smörade bitar av hårt tunnbröd (med skivad eller mosad mandelpotatis) som kokats med skalet på och finfördelad surströmming emellan som ”kläms ihop” till en slags stor dubbelmacka som äts med händerna. En klämma kan också göras av mjukt tunnbröd, också kallas då ibland för stut, där ingredienserna rullas ihop i brödet.

Andra tillbehör som blivit vanliga på senare tid, i synnerhet i de södra delarna av Sverige, är rå, eller smörfräst gul lök eller rå röd lök, messmör, (gräddfil) och ibland kan även tomat och dill förekomma.

surstrommingkusten

Dryck till?
Vanliga drycker till surströmming är öl och snaps, men även must, svagdricka eller mjölk. Eftersom syrorna som ger surströmmingen dess lukt är fettlösliga, kommer fettrika livsmedel, exempelvis smör, som kommer i kontakt med lukten, att ta smak.


Topplista av experter (x)
Listan när smak, konsistens och utseende på firrarna bedömts och poängen räknats:
1.Hållstrands (ett litet salteri i Tierp)
2.Kallax hela strömmingar
3.Kallax romströmming
4-5.Oscars och Mannerströms
Sen var det rätt jämnt mellan de övriga. Ingen behövde skämmas för sig.

Källor:
sv.wikipedia.org
surstromming.se
sprakochfolkminnen.se
news55.se/elfving (x)
hogtider.wordpress.com


Lena Junoff sångerska, som ännu minns bl.a. i bokform, sångerska hos Ellington…

lenajuhoff

”Skön” kvinna ännu, som varit med i musikens värld länge och eftersom jag ser henne då och då är det extra kul. Tala om krut, tala om snacksalig 🙂

Artisten är – var Lena Margareta Junoff, Lena Junoff-Jung, boende på Hisingen i Göteborg, föddes i maj i Borås 1942. Hon började uppträda som 16-åring, uppmärksammades för sin röst som spände över fem oktaver och arbetade snart som artist på heltid. Efter flytten till Göteborg fortsatte hon spendera somrarna hos mormor och morfar på Hedvigsborg. Faktum är att hon fick sitt första sångjobb som 16-åring i Borås polisorkester.

Adah Helene

Hon skivdebuterade under artistnamnet Adah Helene, men detta passerade skivköparna tämligen obemärkt. I slutet av 60-talet lanserades hon i England under namnet Margaret Lee och 1970 upptäcktes hon av Duke Ellington och for till USA, samarbetet varade bara i några månader.

2014 läste jag, ”Lena Junoff har lagt världen under sina fötter. Nu skildras en av svensk rockhistorias mest otroliga livsöden i en ny seriebok. Rocklegender, heta kärleksaffärer och improviserad matlagning. Om detta den, Primadonnan från Hisingen, något så ovanligt som en biografisk kokbok i serieform. Hon har kallats Göteborgs Alice Babs.

Istället gör hon entré som ett yrväder. Hälsar på alla som kommer i hennes väg; förläggare, gamla vänner och totalt okända besökare. ”Hej, Lena Junoff här, Duke Ellingtons sångerska, lyder den ständiga presentationen.”

I bokform kan man läsa om en ung sångerska i 60-talets Göteborg, hon hamnade snabbt i celebra kretsar, framförallt via umgänget på klassiska Cue Club. I boken skildras hur hon (oftast under artistnamnet Margaret Lee) åkte med Hep Stars på turné, bjöd Beach Boys på omelett, var förlovad med ”byxspräckarkungen” P. J. Proby och spenderade en natt i flickrummet med Rod Stewart. Hon invigde färg-tv:n i Västtyskland tillsammans med Willy Brandt, låg med en giftassugen Cornelis m.m. 🙂

Kallar sig Primadonnan och skriver i bloggform, kåserier på:
http://www.goteborgnonstop.se/author/primadonnan

Man vet ej alltid om infon stämmer, men sannolikt är mycket helt klart och en kvinna med mycket äventyr i sina dagar. Känt en massa. Frank Sinatra. Hon lär ha varit inbjuden till att turnera med Ike & Tina Turner. Hon har spelat med Rod Stewart i sin mammas lägenhet. Efter en olycka i början av 90-talet skadades hennes röst. Efter det har hon uppträtt alltmer sällan. Har med sig sin käpp.

Lena Junoff and Friends Walkin ´Back to Happiness
https://www.youtube.com/watch?v=tO7joP8Fe2w

Peter Wennö, Expressen skrev:
Häpnadsväckande minnen från en skadeskjuten sångkarriär och ett trassligt kärleksliv.”Hon var och är en legend. Gränslös, högljudd, självutlämnande och med associationsbanor som man skulle kunna köra rallycross på. Paul Anka, Duke Ellington, PJ Proby, Rod Stewart, Hendrix passerar revy, mer eller mindre avklädda, och vad som är sångerskan och vad som är groupien är ofta höljt i dunkel.

lenaj

Bilden som framträder överensstämmer med skvallret och skrönorna. Lena var tjejen som under ett vilt decennium levde som killarna. Men som på grund av att hon var tjej stämplades, ratades och offrades. Och en gång spände hennes röst den över närmare fem oktaver.”

// På 1970-talet var Lena Junoff sångerska på den obskyre schlagermakaren Jonny Bodes skiva ”Bordellmammans dotter”. När det skulle göras en intervju med henne om skivan visade sig att hon vara mer intresserad av att prata om annat.

”Hon börjar sjunga, tog oss runt i hela lägenheten och visar bilder på Duke Ellington, Jimi Hendrix, PJ Proby och pratar, pratar och pratar. Sen börjar hon bjuda oss på snittar – det är kalvsylta och jordgubbar – och så säger hon att hon vill ha ett matlagningsprogram. Vi försöker prata om Bode, men Lena vill inte det. När jag åkte därifrån tänkte jag ”jag kanske borde göra något om Lena Junoff i stället”. //
Bo Sjökvist, radioproducent och dokumentärfilmare.

Lena Junoff – Primadonnan från Hisingen. I´ve Got it Bad.
https://www.youtube.com/watch?v=MR4WTutfwK0

Bo Sjökvist har bland annat gjort radiodokumentärerna ”Jan Myrdals sista flytt” och ”Mera brännvin” om Eddie Meduza alias Errol Nordstedt. Bland hans dokumentärfilmer ex. dokumentärserien Nordstan – en julsaga, Sverigedemokraterna – vägen till riksdagen” och Predikanten – om frikyrkopredikanten Målle Lindberg.

junhoff

”Lena berättar historier och varje historia har med mat och dryck att göra. Varje kapitel avslutas därför med recept på en eller fler maträtter. Det kan vara en hel meny eller bara en kvarting renat.” Ur boken. Som dessutom innehåller en mängd pressklipp, fotografier och ovanliga maträtter med recept. Unika tider. Unik kvinna.

Källor:
sverigesradio.se
boktipset.se
expressen.se
svt.se
vinylkoll.se
youtube.com
goteborgnonstop.se
bt.se