Zenzationella Människor Et Facto

Lär dig mer om allt – fakta för alla


Lämna en kommentar

Äta skaldjur, tradition och historik, ät dock ej ostron från Rocky Mountain Ostron…?

skaldj

Skaldjursätandet är gammalt, men först var det utan fest. Sedan blev det de rika som åt det. En del är emot att äta det. Motviljan mot att äta skaldjur kommer av Bibelns gammaltestamentliga förbud att äta ”djur som många fötter hava”. Men värre var att kräftorna sågs som asätare som livnärde sig på drunknades lik.

Första gången kräftor nämns i svensk gastronomi är dock i ett brev från Erik XIV till fogden på Nyköpingshus daterat 1562, där kungen befaller att man ska skaffa fram så många kräftor som möjligt inför hans syster Annas bröllop. Han tyckte under 1500-talet att vallgravarna runt de kungliga slotten i Sverige skulle börja användas för kräftodling, och att kräftförtäringen därefter spreds från hovet till adeln.

Carl Von Linné ansåg att människor inte skulle förtära vad han betraktade som insekter. För den svenska bondeklassen var det ännu på 1800-talet otänkbart att äta kräftor! Först förekom kräftorna i matlagningen och då oftast som ingrediens i olika rätter t.ex. kräftkorv, kräftbullar och kräftkaka. Och om de åts hela så kokades de i vin, vatten, salt och vinäger och åts varma.

Men historiskt?
I Sverige har vi ätit dessa kräftor sedan medeltiden och från 1500-talet har kräftan fungerat som festmat för kungligheter och överklassen. Men företeelsen med fest i samband med kräftfisket, där kräftorna äts hela och kalla, uppkom så sent som i slutet av 1800-talet, då i form av den borgerliga ”kräftsupen” vilket var ett festligt sätt att ta farväl av sommaren och välkomna den annalkande hösten. Runt 1930 kom namnet kräftskiva till.

Faktabiten:
Skaldjur är en matlagningsterm, som också används inom fiskerinäringen‚ för marina ryggradslösa djur med exoskelett, det vill säga någon form av hårt yttre skal, som omfattar blötdjur, kräftdjur och tagghudingar. Vanligt förekommande blötdjur i matlagning är olika arter av musslor, ostron, strandsnäckor (Littorinidae) och kammusslor (Pectinidae), medan vanligt förekommande kräftdjur är räkor, hummer, kräftor och krabba. Tagghuding brukar gälla rom av arter av sjöborren. Gott? 🙂

Att vi mest äter kräftor i början av augusti – beror på myndighetsbeslut, finns bestämmelser om detta.

Mat_dryck_skaldjur

Tänka på utomlands?
Vad är det som är så konstigt med Rocky Mountain Ostron?
Förmodligen det faktum att de inte är av den typ du hittar längst ner i havet, utan att de snarare är ett fantasinamn som ges till friterade testiklar från en buffel, en tjur eller ett vildsvin.

Rocky Mountain ostron (även kallade prärieostron) är välkända, framför allt i vissa delar av USA och Kanada där boskapsuppfödning är vanligt. Testiklarna är skalade, kokta, rullade i en mjölblandningen och stekta och serveras sedan med en fin cocktail sås. Huva!

Inom judendomen äts inte köttätande djur, skaldjur, fiskar utan fenor eller fjäll (bläckfisk, ål). Fisk, ägg och vegetabilier går däremot bra.

Vad vi väljer om skaldjur är individuellt. En del tycker om kräftor, en del räkor, en del hummer, en del allt. Läst att folk i djungeln som äter insekter och annat godis, säger att ni då, som äter djur med skal!!! 🙂

Källor:
hkportalen.se
so-rummet.se
hogtider.wordpress.com
sv.wikipedia.org
reseledaren.nu

intressant.se/intressant

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , , , , ,

Annonser


Lämna en kommentar

Bork Rigel, ett av de bästa kallbloden, tjänade över 13 miljoner…

borkrigel

Travets stjärnor bland kallblod räknar vi in denna sköna travare bland som vann det mesta. En bra ”spik” när han startade i V75. Det handlar om norska Bork Rigel som blev 25 år, var Norges vinstrikaste kallblod. När Bork Rigel var som bäst under 90-talet dominerade han den nordiska kallblodssporten. Han nådde tillsammans med sin kusk Jomar Blekkan, då ”mannen med mustaschen”, stor popularitet i Sverige och det blev flera V75-segrar på svensk mark.

Faktabiten:
Bork Rigel, född 18 maj 1988 – död 17 september 2013, hingsten var efter Alm Rigel och Linsi.
Alm Rigel, hingst, 1975 hos Knut Alm, Norge, död 1993. Modern Linsi var själv ostartad. I aveln har hon varit desto framgångsrikare och hon har förutom Bork Rigel lämnat Röder och Trollwan.

Bork Rigel, färgen bork, gulbrun, utan tecken, höjd 155 cm. Fick avlivas p.g.a. ålder och förkalkningar i båda frambenen, uppfödare – Wanvik Jens A, Norge.

BorkRigel11

Loppkarriären sträckte sig från 1991 till 2003. Han segrade som unghäst i bl.a. i Biri Oppdrettningslöp, Sörlandets 3 års-Cup, Nils A Skjölds Äreslopp och Momarkens Nordiska Kallblodslöp.

Han startade i 345 tävlingar och vann 168 av dem innan han slutade och tjänade 13 695 673 kronor, mer än någon annan norsk travare (1/1-2012). Rekordet – 1,20,4 km sattes år 2000. Hela 48,7 i segerprocent för kallblodshingsten, nästan varannan start. Mest körde Jomar men – i sista starten satt Per Oleg Midtfjeld upp, mannen bakom Steinlager m.fl.

På Leangens Travbana i Norge arrangeras Bork Rigels Minneløp varje år, en tävling som Järvsöfaks vann 6 gånger i rad.

Se reportage om hästen – HallofFame BorkRigel
https://www.youtube.com/watch?v=ItbOtC2e7yQ

”Han var så förnuftig, också i lopp. Han gjorde det han skulle men aldrig mer. Dessutom hade han självklart en fysisk kapacitet utöver det vanliga”, sagt av hästens ägare Jens A Wanvik.
Avslutade som avelshingst hemma på gården i Gåshaugen i Vanvikan, väster om Trondheim.
Ett kallblod man gärna minns!

Källor:
no.wikipedia.org
travsport.se
expressen.se
youtube.com
worldclasstrotting.com
haststam.se

intressant.se/intressant

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , ,


Lämna en kommentar

Varför heter det kovändning och om ordets uppkomst…?

kon

Många av oss har gjort en kovändning, vanligt i TV att man kan se talare plötsligt ändrar en uppfattning, är det en sådan? Ja, det är en liknelse som innebär en tvär växling i åsikt eller handling, som är lite tvärt emot vad man tidigare sagt eller uttryckt. Lite negativt laddat, lite vårdslöst som – typ att man fegar ut i sista stund.

Man anser liknelsen kan hänvisas till den tvära eller osmidiga vändning en ko kan åstadkomma och vill i fritt översatt peka på plötsliga kursändringar, som indikerar ostadighet och bristande konsekvens. Alla som har försökt flytta på kor vet att en ko kan vända och byta riktning helt plötsligt.

Båtterm?
Att kovända i seglingssammanhang innebär att byta bog på läns med ett slag istället för en gipp. Alltså snurrar man runt med båten 360 grader, vilket anses vara än säkrare metod än att gippa, framförallt vid hårt väder.

Historiskt?
Tänk dig 1800-tal och bondesamhälle. 80 procent drygt av alla svenskar var verksamma inom jordbruket och kon hade en minst sagt viktig roll. För den fattige kunde kossan vara skillnaden mellan liv och död. Den betraktades ofta som en familjemedlem och all tid som ägnats åt att ta hand om kor har gett avtryck i svenska språket. Därför handlar mycket om kor, kofot, kohandel m.m.

cowhuman

Finare ord?
Peripeti (grekiska peripeteia) – ‘plötslig förändring’, av peripetes ‘som plötsligt förändrar eller vänder sig’), term införd av Aristoteles. Bra ord lägga på minnet!

Vad heter det på engelska?
Lite kluvet, närmast är about-face – ex.” turn so as to face the opposite direction”, ”vända ansiktet åt andra hållet”. Nämns gör även – U-turn, men som är liknande fast mer som i betydelsen U-sväng.

Kor, ett djur nära människan. Har du koskräck? Många tycker kor ofta ändrar karaktär som – en kovändning 🙂

Källor:
sv.wikipedia.org
gp.se
corren.se
ne.se
sv.bab.la
tyda.se
dictionary.cambridge.org

intressant.se/intressant

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , , ,


Lämna en kommentar

Going Kronos, en av de stora, slutade som femåring, inkörda 6,6 miljoner…

Going Kronos har många travbitna minnen av, hingsten som slog världsrekord och vann mer än vartannat lopp! Going Kronos italienskfödd travhäst, som satte världsrekordet på 1000-metersbana för 3-åriga travhästar på Gävletravet sommaren 2006. Hästen tränades och kördes av Lutfi Kolgjini. Brun och föddes exakt – 18 maj 2003 i Italien. En stor, rejäl häst som var en fröjd skåda.

Faktabiten, vann 6 674 034 kr, rekordet – det stora: 1.09,9 AK, uppfödare: K Breeding s.r.l.- ägare Mellby Gård AB. Fader var storheten Viking Kronos (föddes 1995). Vann alltså 53% av alla starter och på plats – 73%!  Startade bara 40 ggr – resultatraden blev 21-7-1 (etta, tvåa, trea).

Se historien (atgplay.se)
Det var en gång – Going Kronos
https://www.atgplay.se/video/20140809-detvarenganggoingkronos

Läst från 18/8-2006.
”Sveriges tveklöst mest lovande travhäst, Going Kronos, körd av Lutfi Kolgjini, satte på fredagskvällen världsrekord för 3-åringar.Tiden 1,10.4 noterades vid tävlingar på Gävle-travet och Going Kronos kan därmed titulera sig ensam världsrekordinnehavare.Han delade det tidigare rekordet på 1.10,9, satt den 25 juli, med amerikanske Sir Perseverance./ Going Kronos avslutade sista halvvarvet på kilometertiden 1.08,2.”

Vinnare och segrar i: E3 Öppen klass 2006 (medeldistans), E3 Consolation 2006 (kort distans), Jägersros Stora Treåringspris 2006, Ina Scots Ära 2007, Fyraåringseliten Bjerke 2007.

going_kronos

Vi var många som hoppades på ”Goingen” i Elitloppet.
Han var med i maj 2007, som fyraåring. Och en toppeninsats i försöket där Going Kronos i de allra sista stegen fick ge sig för L’Amiral Mauzun. Resultat: 1.L’Amiral Mauzun* 10,2 (176) 2. Going Kronos 10,2 (16). Men i finalen blev det en besvikelse då han hoppade bort rubbet, spelad till 3 gånger pengarna. Going Kronos fick priset som årets häst vid hästgalan i Göteborg det året.

Hästen, en av få, som fått en schlager efter sig, tanken var Elitloppet. Betydde det otur? 🙂  ”Go, go Going Kronos”, hette den gjord av den travintresserade kompositören Gert Lengstrand som skrev låten tillsammans med sonen Jonas.

Goingens rekord – 1.09,9, travade han som femma i Hugo Åbergs Memorial.

21/11-08:
”Blott fem år gammal slutar stjärnhästen Going Kronos att tävla. På fredagen kom beskedet från tränaren Lutfi Kolgjini. ”Klart att det är vemodigt men det känns som ett helt rätt beslut”, säger Kolgjini”. Orsaken till beslutet var aveln. Det ska slutas i tid?

Fint avslut, Going Kronos gjorde sin sista start, på Tingsryd – 17/8 2008 – vann på 10.7 auto, 150 000 kr in. En stor häst.

Källor:
worldclasstrotting.com
menhammar.com
travsport.se
atgplay.se
sv.wikipedia.org
sverigesradio.se
hd.se
hallandsposten.se
sydsvenskan.se

intressant.se/intressant

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , , , ,


Svarthättan, en charmig, vältonande fågel att upptäcka!

Känner du till denna fågel är du kanske inte ornitolog, men fågelintresserad? En man ej direkt ser och förstår vad det är för sorts fågel? Men du och jag vill veta mer om den, japp!

Denna är – Svarthätta (Sylvia atricapilla) som betyder svarthårig sångare. Den är en fågel som tillhör familjen sylvider, den bygger sitt bo lågt i täta buskar. Den förekommer i västra palearktis och häckar från norra Skandinavien och brittiska öarna till norra Afrika och västra Sibirien.

I Sydeuropa är den stannfågel, men i norra och östra Europa, och i Asien är den en flyttfågel som övervintrar i västra och södra Europa. Ett växande antal individer från Mellaneuropa flyttar till Storbritannien och Irland på vintern.

Svarthättan är ca 14 cm lång och har ett vingspann på 20 till 23 centimeter. Den väger mellan 15 och 22 gram. Ovansidan är mörkgrå och undersidan ljusgrå. Hanen har en karakteristisk svart hätta, men honans är rödbrun. Svarthättan kan bli upp till 10 år och 9 månader gammal. Population i Sverige: 400 000 – 1 miljon par. Okej, det är bra att veta.

svarthatta

Locklätet är ett hårt smackande ”täck” som vid oro upprepas i långa serier, ibland med inslag av mer utdragna hesa ”schrää”. Sången är kraftig och högljudd och brukar beskrivas som vacker och vemodig.

Sången börjar småtjattrande likt trädgårdssångaren pladder och blir sedan flöjtande melodisk. Ibland härmar den andra fåglar. Svarthätta har kallats för fågeln med silvertonerna på grund av sångens avslutande karaktär.

Vanligast är den i södra landet upp till Värmland-Dalarna och längs Norrlandskusten (och mellersta Sverige). Tillfälligtvis uppträder den även i övriga delar av Norrland. Den är insektsätare, käkar blötdjur och maskar, men äter på hösten även bär.

Lyssna och se ”charmtrollet”:
https://www.youtube.com/watch?v=bLeuV_r26wk

Källor:
sv.wikipedia.org
fageln.se
wildlifegarden.se
youtube.com
nrm.se

intressant.se/intressant

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , ,


Hämpling en finkfågel med snygg ”outfit” med rött bröst hos hanen…

Hämpling2

Har du stött på en hämpling? Jag tror mig ej sett någon i skogen. Hämpling (Linaria cannabina) är en fågel inom familjen finkar, (lågtyska hempling, jämför tyska Hänfling). Den förekommer i södra och mellersta Sverige samt vid kusten i Norrland. I mindre omfattning förekommer det att hämplingar övervintrar i södra delen här. Födan utgörs till större delen av små frön men på sommaren äter den också insekter.

Namnet?
Det svenska trivialnamnet ”hämpling”, liksom det vetenskapliga artnamnet cannabina, kommer av att den äter frön av hampa!

Utseende?
Hämplingen är en liten och slank, ganska långstjärtad fink med kort grå näbb. Hanen har kanelbrun rygg, rött bröst och ljus undersida. Honan saknar det röda och har en streckad rygg. Ger ett rastlöst och rörligt intryck. Den mäter 12,5–14 cm, har ett vingspann på 21-26 centimeter och väger upp till 18 gram.

Läte?
Hämplingen har ett kort upprepat lockläte ”tett” med inslag av visslingar och drillar. Sången är varierad, kvittrande och melodisk. Hör och se på länk nedan.

Hämplingen häckar i stora delar av Europa, västra Asien och Nordafrika. Den norra och östliga populationerna är flyttfåglar som i september till november flyttar till västra och sydvästra Europa, och så långt söderut som norra Afrika, Irak, Pakistan och Indien, och återkommer i mars till maj.
Population i Sverige: 100 000 – 250 000 par.

Hämpling

Se och hör den! LÄNK: https://www.youtube.com/watch?v=MxGnZb1Tbc0

Hämplingen föredrar öppna landskap, med buskar och träddungar omväxlande med ogräsrika fält, och har minskat i antal när odlingslandskapet växer igen. Hämplingen uppträder nästan alltid i par. Den kan bli upp till nio år gammal.

Förr var hämplingen en populär burfågel tack vare sin rika repertoar av läten. En vacker fågel. I frihet. ❤

Källor:
sv.wikipedia.org
wildlifegarden.se
ne.se
youtube.com
fageln.se

intressant.se/intressant

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , , , ,